>> Fizičke i hemijske pojave (hemijske reakcije). Eksperimentirajmo kod kuće. Spoljni efekti u hemijskim reakcijama
Fizičke i hemijske pojave (hemijske reakcije)
Materijal u ovom odlomku pomoći će vam da shvatite:
>koja je razlika između fizičke i hemijske fenomeni.(hemijske reakcije);
> koji vanjski efekti prate kemijske reakcije.
Na časovima prirodne istorije naučili ste da se u prirodi dešavaju različite fizičke i hemijske pojave.
Fizičke pojave.
Svako od vas je više puta posmatrao kako se led topi, voda ključa ili smrzava. Led, voda i vodena para sastoje se od istih molekula, pa su jedna supstanca (u različitim agregacijskim stanjima).
Pojave u kojima se supstanca ne pretvara u drugu nazivaju se fizičkim.
Fizičke pojave uključuju ne samo promjene tvari, već i sjaj vrućih tijela, prolazak električne struje u metalima, širenje mirisa tvari u zraku, otapanje masti u benzinu i privlačenje željeza u magnet. Takve pojave proučava nauka fizike.
Hemijske pojave (hemijske reakcije).
Jedan od hemijskih fenomena je sagorijevanje. Pogledajmo proces sagorevanja alkohola (Sl. 46). To se događa uz sudjelovanje kisika sadržanog u zraku. Kada se sagori, alkohol naizgled prelazi u gasovito stanje, kao što se voda zagreva u paru. Ali to nije istina. Ako se plin dobiven kao rezultat sagorijevanja alkohola ohladi, tada će se dio kondenzirati u tekućinu, ali ne u alkohol, već u vodu. Ostatak gasa će ostati. Uz pomoć dodatnog eksperimenta može se dokazati da je ovaj ostatak ugljični dioksid.
Rice. 46. Gorući alkohol
Dakle, alkohol koji gori i kiseonik, koji sudjeluje u procesu sagorijevanja, pretvaraju se u vodu i ugljični dioksid.
Pojave u kojima se neke tvari pretvaraju u druge nazivaju se kemijske pojave ili kemijske reakcije.
Supstance koje ulaze u hemijsku reakciju nazivaju se početne supstance ili reagensi, a one koje nastaju nazivaju se finalne supstance ili produkti reakcije.
Suštinu razmatrane hemijske reakcije prenosi sljedeći unos:
alkohol + kisik -> voda + ugljični dioksid
početni materijali konačni supstance
(reagensi) (proizvodi reakcije)
Reaktanti i proizvodi ove reakcije sastoje se od molekula. Tokom sagorevanja stvara se visoka temperatura. U tim uslovima, molekuli reagensa se raspadaju na atome, koji, kada se spoje, formiraju molekule novih supstanci - proizvoda. Dakle, svi atomi su očuvani tokom reakcije.
Ako su reaktanti dvije jonske supstance, onda oni razmjenjuju svoje ione. Poznate su i druge varijante interakcije supstanci.
Eksterni efekti koji prate hemijske reakcije.
Posmatranjem hemijskih reakcija možete zabilježiti sljedeće efekte:
Promjena boje (Sl. 47, a);
oslobađanje gasa (Sl. 47, b);
formiranje ili nestanak sedimenta (Sl. 47, c);
izgled, nestanak ili promjena mirisa;
oslobađanje ili apsorpcija topline;
pojava plamena (Sl. 46), ponekad i sjaja.
Rice. 47. Neki spoljni efekti tokom hemijskih reakcija: a - izgled
bojanje; b - oslobađanje gasa; c - izgled sedimenta
Laboratorijski eksperiment br. 3
Pojava boje kao rezultat reakcije
Da li su rastvori sode sode i fenolftaleina obojeni?
Dodajte 2 kapi rastvora fenolftaleina u porciju rastvora sode I-2. Koja se boja pojavila?
Laboratorijski eksperiment br. 4
Oslobađanje gasa kao rezultat reakcije
Dodajte malo kloridne kiseline u otopinu sode. Šta posmatraš?
Laboratorijski eksperiment br. 5
Pojava precipitata kao rezultat reakcije
Dodajte 1 ml otopine bakar sulfata u otopinu sode. Šta se dešava?
Pojava plamena je znak hemijske reakcije, odnosno ukazuje na hemijsku pojavu. Drugi spoljni efekti se takođe mogu primetiti tokom fizičkih događaja. Navedimo nekoliko primjera.
Primjer 1. Srebrni prah dobijen u epruveti kao rezultat hemijske reakcije je sive boje. Ako ga rastopite, a zatim ohladite, dobićete komad metala, ali ne sivog, već belog, karakterističnog sjaja.
Primjer 2. Ako zagrijete prirodnu vodu, iz nje će početi izlaziti mjehurići plina mnogo prije ključanja. Ovo je rastvoreni vazduh; njegova topljivost u vodi se smanjuje kada se zagrije.
Primer 3. Neprijatan miris u frižideru nestaje ako se u njega stave granule silika gela, jednog od jedinjenja silikona. Silika gel apsorbuje molekule različitih supstanci bez njihovog uništavanja. Aktivni ugljen djeluje na sličan način u gas maski.
Primjer 4 . Kada se voda pretvori u paru, toplota se apsorbuje, a kada voda zamrzne, toplota se oslobađa.
Da biste utvrdili kakva se transformacija dogodila - fizička ili kemijska, trebali biste je pažljivo promatrati, kao i sveobuhvatno ispitati tvari prije i nakon eksperimenta.
Hemijske reakcije u prirodi, svakodnevnom životu i njihov značaj.
Hemijske reakcije se u prirodi dešavaju stalno. Supstance rastvorene u rekama, morima i okeanima međusobno deluju, neke reaguju sa kiseonikom. Biljke upijaju ugljični dioksid iz atmosfere, vodu i otopljene tvari iz tla i prerađuju ih u proteine, masti, glukozu, škrob, vitamini, druga jedinjenja, kao i kiseonik.
Ovo je zanimljivo
Kao rezultat fotosinteze, svake godine se iz atmosfere apsorbira oko 300 milijardi tona ugljičnog dioksida, oslobađa se 200 milijardi tona kisika i formira se 150 milijardi tona organskih tvari.
Veoma su važne reakcije koje uključuju kiseonik, koji tokom disanja ulazi u žive organizme.
Mnoge hemijske reakcije prate nas u svakodnevnom životu. Nastaju prilikom prženja mesa, povrća, pečenja hleba, kiselog mleka, fermentacije soka od grožđa, beljenja tkanina, spaljivanja raznih vrsta goriva, stvrdnjavanja cementa i alabastera, crnjenja srebrnog nakita tokom vremena itd.
Hemijske reakcije čine osnovu takvih tehnoloških procesa kao što su ekstrakcija metala iz ruda, proizvodnja đubriva, plastike, sintetičkih vlakana, lekova i drugih važnih supstanci. Sagorevanjem goriva ljudi sebi obezbeđuju toplotnu i električnu energiju. Hemijskim reakcijama neutraliziraju otrovne tvari i prerađuju industrijski i kućni otpad.
Pojava nekih reakcija dovodi do negativnih posljedica. Rđanje željeza skraćuje vijek trajanja raznih mehanizama, opreme, vozila i dovodi do velikih gubitaka ovog metala. Požari uništavaju stambene, industrijske i kulturne objekte i istorijske vrijednosti. Većina namirnica se kvari zbog interakcije sa kiseonikom u vazduhu; u ovom slučaju nastaju tvari koje imaju neugodan miris, okus i štetne su za ljude.
zaključci
Fizički fenomeni su fenomeni u kojima je svaka supstanca očuvana.
Hemijski fenomeni ili hemijske reakcije su transformacija jedne supstance u drugu. Mogu biti praćene raznim vanjskim efektima.
Mnoge hemijske reakcije se dešavaju u životnoj sredini, u biljkama, životinjama i ljudima, i prate nas u svakodnevnom životu.
?
100. Utakmica:
1) eksplozija dinamita; a) fizički fenomen;
2) očvršćavanje rastopljenog parafina; b) hemijski fenomen.
3) sagorevanje hrane u tiganju;
4) stvaranje soli pri isparavanju morske vode;
5) odvajanje jako protresene mešavine vode i biljnog ulja;
6) blijeđenje obojene tkanine na suncu;
7) prolaz električne struje u metalu;
101. Koje spoljašnje efekte prate takve hemijske transformacije: a) gorenje šibice; b) stvaranje rđe; c) fermentacija soka od grožđa.
102. Zašto mislite da se neki prehrambeni proizvodi (šećer, skrob, sirće, so) mogu čuvati neograničeno dugo, dok se drugi (sir, puter, mleko) brzo pokvare?
Eksperimentisanje kod kuće
Spoljni efekti u hemijskim reakcijama
1. Pripremite male količine vodenih rastvora limunske kiseline i sode bikarbone. Sipajte porcije oba rastvora zajedno u posebnu čašu. Šta se dešava?
Dodajte nekoliko kristala sode u ostatak rastvora limunske kiseline i nekoliko kristala limunske kiseline u ostatak rastvora sode. Koje efekte primjećujete - iste ili različite?
2. Sipajte malo vode u tri male čaše i u svaku dodajte 1-2 kapi rastvora briljantnog zelenog alkohola, poznatog kao zelenka. U prvu čašu dodajte nekoliko kapi amonijaka, a u drugu otopinu limunske kiseline. Da li se boja boje (zelene) u ovim čašama promijenila? Ako da, kako tačno?
Rezultate eksperimenata zapišite u bilježnicu i izvucite zaključke.
Popel P. P., Kryklya L. S., Hemija: Pidruch. za 7. razred zagalnosvit. navch. zatvaranje - K.: VC "Akademija", 2008. - 136 str.: ilustr.
Sadržaj lekcije bilješke o nastavi i prateći okvir prezentacije lekcije interaktivne tehnologije akcelerator nastavne metode Vježbajte testovi, testiranje onlajn zadataka i vježbi domaće zadaće radionice i treninzi pitanja za diskusije u razredu Ilustracije video i audio materijali fotografije, slike, grafikoni, tabele, dijagrami, stripovi, parabole, izreke, ukrštene riječi, anegdote, vicevi, citati Dodaci sažeci cheat sheets savjeti za radoznale članke (MAN) literatura osnovni i dodatni rječnik pojmova Poboljšanje udžbenika i lekcija ispravljanje grešaka u udžbeniku, zamjenu zastarjelih znanja novim Samo za nastavnike kalendarski planovi programi obuke metodološke preporukeHEMIJSKI I FIZIČKI FENOMENI Svrha lekcije:
topljenje
kristalizacija
kondenzacije
isparavanje
Fizičke pojave u hemiji
Filtracija
Destilacija
Isparavanje
Fizički i hemijski fenomeni
LIGHTNING
Fizički i hemijski fenomeni
Fizički i hemijski fenomeni
Erupcija
Fizički i hemijski fenomeni
Fizički i hemijski fenomeni
Lišće u jesen
Fizički i hemijski fenomeni
Požar u šumi
Fizički i hemijski fenomeni
Mašinska korozija
Fizički i hemijski fenomeni
Topljenje leda
Fizički i hemijski fenomeni
Truljenje lišća
Fizički i hemijski fenomeni
Kiseli kupus
I V L E N I
F I Z I C H E S K I E
H I M I C H E S K I E
Znakovi hemijske reakcijeOslobađanje ili apsorpcija toplote
Promjena
Padavine (otapanje)
Odabir
Odabir
Uslovi za nastanak i nastanak hemijskih reakcija
katalizator
Grijanje
Ultraviolet
zračenje
Eksperiment 1. Plutajući parafin.
Stavili su komad parafina u porculansku šolju i zagrejali ga. Nakon što se parafin otopio, plamen je ugašen. Kada se šolja ohladila, pregledali smo parafin.
Zapišite svoja zapažanja (popunite prazna mjesta u rečenicama). Šta je ovaj fenomen?
Zapažanja. Kada se parafin zagreje, on ________ prelazi u ____________ stanje.
Zaključak: Ovo je _____________ fenomen.
Eksperiment 2. Isparavanje vode.
Sipajte malo vode u epruvetu i zagrijte je.
Zapažanja: Kada se zagrije, voda ključa, a njen _________________
Zaključak: Ovo je _________________ fenomen.
Na osnovu eksperimenata, recite mi koji se fenomen naziva fizičkim?
FIZIČKE su one pojave u kojima se te tvari ne pretvaraju u druge, već dolazi do promjene agregatnog stanja tvari ili njenog oblika.
Eksperiment 3. "Soda za otapanje."
Dodajte kiselinu (octeno sirće) u bijelu kristalnu supstancu (soda). Zabilježite svoja zapažanja. Šta je ovaj fenomen?
Zapažanja. U ovom slučaju dolazi do brzog oslobađanja _______. Duh transformacije je oslobađanje _______.
Zaključak. Ovo je ____________________ fenomen.
Eksperiment 4. “Interakcija rješenja.”
U epruvetu sipajte rastvor plave soli (CuCl₂) i bezbojni rastvor – NaOH. Zabilježite svoja zapažanja.
Šta je ovaj fenomen?
Znak transformacije je gubitak ____ i _____ boja.
Zaključak. Ovo je __________________ fenomen.
Pronađite podudaranje. Opcija 1: Opcija 2:
Fizički fenomen
hemijski fenomen
2. Koje od pojava su hemijske?
1) smrzavanje vode
2) sagorevanje sumpora
3) raspadanje živinog oksida pri zagrevanju
4) topljenje metala
5) paljenje svijeća
6) ukapljivanje vazduha
7) sagorevanje prirodnog gasa
1. Koje od pojava se smatraju fizičkim?
a) kipuće vode
b) razlaganje vode električnom strujom
c) interakcija cinka sa hlorovodoničnom kiselinom
d) topljenje metala
d) otapanje snijega
f) razlaganje ugljične kiseline na ugljični dioksid i vodu
g) smrzavanje vode.
HEMIJSKI I FIZIČKI FENOMENI
Fizički: Hemijski:
a– d – e – g 2 – 3 – 5 – 7
I nivo domaće zadaće: - Pročitajte §25 i §26,
Bibliografija:
Objašnjenje
Uvod (7 sati)
Tijela i supstance (19 h)
Temperatura. Termometri.
Deljivost supstanci. Struktura atoma i jona.
Rješenja i suspenzije.
Klasa
Fizički i hemijski fenomeni (8 sati)
Hemijske reakcije kao procesi stvaranja jednih tvari iz drugih. Znakovi hemijskih pojava i uslovi za njihov nastanak.
Objašnjenje hemijskih reakcija sa molekularne tačke gledišta. Razlaganje tvari i molekula na atome ili ione, stvaranje novih tvari iz njih. Očuvanje mase supstanci u hemijskim reakcijama.
Ponavljanje znakova hemijskih elemenata. Reakcije spojeva i razlaganja. Sastavljanje jednadžbi za reakcije slaganja i razlaganja.
Supstance u prirodi. Koncept klasa neorganskih i organskih materija (15 h)
Oksidi su složene supstance koje se sastoje od dva hemijska elementa, od kojih je jedan kiseonik. Primjeri najčešćih oksida, njihova rasprostranjenost u prirodi i upotreba.
Kiseline. Osnovne informacije o kiselinama, primjeri najčešćih kiselina. Upotreba kiselina u domaćinstvu i svakodnevnom životu. Pravila za rukovanje kiselinama. Prepoznavanje kiselina.
Grounds. Opšte informacije o bazama, rastvorljivim bazama – alkalijama; krečna voda, gašeno vapno. Primena principa u nacionalnoj ekonomiji i svakodnevnom životu. Pravila za rukovanje terenima. Prepoznavanje baza. Reakcija neutralizacije.
Koncept indikatora. Djelovanje kiselina i baza na indikatore.
Soli su složene tvari koje sadrže ione metala i kisele ostatke. Primjeri soli, njihova rasprostranjenost u prirodi. Svojstva i upotreba brojnih soli: kuhinjska so, soda, bakar sulfat itd.
Organske i neorganske supstance. Proteini, masti i ugljikohidrati su najvažniji nutrijenti za ljudski organizam. Prepoznavanje određenih proteina, masti, ugljikohidrata.
Prirodni plin i nafta. Poreklo prirodnog gasa, nafte, uglja kao produkta raspadanja raznih organskih ostataka bez pristupa vazduha pri visokim pritiscima. Najvažnija polja nafte i gasa u Rusiji, njihov značaj kao izvora raznih vrsta goriva i kao najvažnije sirovine za hemijsku industriju.
Čovjek i priroda (11 h)
Izvori energije. Različite vrste izvora energije: solarna energija, mineralno gorivo, nuklearno gorivo. Zapaljivi izvori energije. Varenje kao proces dopune ljudske energije. Značaj sunčeve energije za život na Zemlji.
Izvanredni prirodoslovci, njihova uloga u stvaranju temelja prirodnih nauka. Glavni pravci savremenih naučnih istraživanja u oblasti fizike i hemije.
Potreba za stvaranjem umjetnih materijala. Primjeri umjetnih materijala i njihova upotreba: keramika, feriti, super-jake legure, umjetni dijamanti, tekući kristali, itd. Informacije o metodama uzgoja umjetnih kristala. Upute za provođenje kućnog eksperimenta uzgoja kristala.
Polimeri. Polietilen, polivinil hlorid, polistiren i druge plastike. Prirodna i hemijska vlakna. Upotreba ovih materijala u svakodnevnom životu.
Guma i guma. Prepoznavanje prirodnih i hemijskih vlakana. Guma, njena svojstva i proizvodnja. Vulkanizacija gume, gume i ebonita.
Zagađenje životne sredine. Glavni faktori štetnih uticaja ljudskih aktivnosti na životnu sredinu. Ekološke katastrofe, vojne akcije. Štetne proizvodne emisije. Potreba za praćenjem stanja atmosfere i glavnih metoda njegove implementacije. Potreba za borbom protiv zagađenja životne sredine.
Potreba za štednjom prirodnih resursa i korištenjem nove tehnologije. Diskusija o stanju životne sredine u školi i okolnom području. Izrada plana konkretnih zadataka za poboljšanje stanja životne sredine, koji se može realizovati tokom letnje školske prakse.
Savremena nauka i proizvodnja. Sredstva komunikacije. Znanje, njegova uloga u ljudskom životu i društvu. Kako ljudi razumiju svijet oko sebe (nauka jučer, danas, sutra).
Upravljanje proizvodnjom: uloga automatizacije, elektronike. Kompjuterizacija proizvodnje. Roboti.
Komunikacije i prijenos informacija: telefon, radio, televizija.
PITANJA O FIZICI
1. Šta proučava fizika? Fizičko tijelo, fizički fenomen, fizička količina, supstanca.
2. Mjerenja. Merni instrumenti.
3. Agregatna stanja materije.
4. Kretanje i interakcija čestica materije.
5. Masa supstance. Gustina.
6. Interakcija tijela. Force.
7. Pritisak tijela na oslonac.
8. Pritisak u tečnostima i gasovima.
9. Mehaničko kretanje. Brzina
10. Toplotna ekspanzija. Prijenos topline
11. Elektrifikacija tijela.
12. Električna struja. Trenutni izvori.
13. Izvori svjetlosti. Refleksija i prelamanje svjetlosti.
14. Jednostavni mehanizmi
15. Trajni magneti. Magnetna interakcija
Primjeri praktičnih zadataka
Nacrtajte tabelu u svoju svesku i u njoj rasporedite sledeće reči: olovo, grom, šine, mećava, aluminijum, zora, mećava, mesec, alkohol, makaze, živa, snežne padavine, sto, bakar, helikopter, nafta, vrenje, mećava, pucanj, poplava.
U čašu napunjenu čajem do vrha pažljivo sipajte punu kašičicu granuliranog šećera, kako čaj ne bi prelio ivicu čaše. Zašto?
Zašto prolazimo pored trpezarije i znamo koje jelo tamo spremaju?
Koje cipele čine vašim stopalima hladnije: labave ili uske? Kakvu ulogu može igrati vunena čarapa?
Zašto su ručke kliješta uvijek duže od reznog dijela?
Objašnjenje
Predloženi program implementiran je u udžbeniku „Uvod u prirodne nauke. Prirodna nauka. 5-6 razredi”, autori A.E. Gurevich, D.A. Isaev, L.S. Pontak.
Program je sastavljen na osnovu osnovne jezgre sadržaja opšteg obrazovanja i uslova za rezultate savladavanja osnovnog obrazovnog programa osnovnog opšteg obrazovanja, predstavljenih u Standardu osnovnog opšteg obrazovanja.
Uvod (7 sati)
Priroda je živa i neživa. Prirodni fenomeni. Čovjek je dio prirode. Čovek utiče na prirodu. Potreba da proučavamo prirodu i poštujemo je. Zaštita prirode.
Hemija je nauka o prirodi. Tijela i supstance. Šta proučava hemija? Naučne metode proučavanja prirode: posmatranje, iskustvo, teorija.
Upoznavanje sa najjednostavnijom hemijskom opremom: epruveta, tikvica, menzura, levak, pipeta, lopatica, plastični i metalni stalci, držač za epruvete. Uređaj za grijanje, karakteristike plamena. Pravila za zagrijavanje tvari.
Merni instrumenti: vaga, termometar, menzura (merne jedinice, skala instrumenta, vrednost podele, granica merenja, pravila upotrebe).
Tijela i supstance (19 h)
Karakteristike tijela i tvari (oblik, volumen, boja, miris). Čvrsta, tečna i gasovita stanja materije.
Temperatura. Termometri.
Deljivost supstanci. Molekuli, atomi, joni. Ideja o veličini čestica supstance. Kretanje čestica materije. Odnos između brzine čestica i temperature. Difuzija u čvrstim materijama, tečnostima i gasovima. Interakcija čestica materije i atoma. Objašnjenje strukture čvrstih tela, tečnosti i gasova sa molekularne tačke gledišta. Struktura atoma i jona.
Hemijski elementi (kiseonik, azot, vodonik, gvožđe, aluminijum, bakar, fosfor, sumpor). Znakovi hemijskih elemenata. Periodični sistem D.I. Mendeljejev.
Jednostavne i složene supstance (kiseonik, azot, voda, ugljen-dioksid, kuhinjska so).
Kiseonik. Sagorevanje u kiseoniku. fotosinteza. Vazduh je mešavina gasova.
Rješenja i suspenzije.
Voda. Voda kao rastvarač. Prečišćavanje prirodne vode.
Fizički i hemijski fenomeni (8 sati)
Topljenje i očvršćavanje. Topljenje snijega, ledena voda, topljenje željeza i čelika, pravljenje dijelova za livenje.
Isparavanje tečnosti. Kondenzacija.
